Advanced Certificate in Molecular Gastronomy & Desserts
-- अभी देख रहे हैंThe Advanced Certificate in Molecular Gastronomy & Desserts is a comprehensive course that provides learners with the essential skills to innovate and excel in the culinary arts. This certificate course focuses on the science and techniques behind molecular gastronomy, enabling chefs and food enthusiasts to create unique and delicious desserts that push the boundaries of traditional cookery.
6,404+
Students enrolled
GBP £ 140
GBP £ 202
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इस पाठ्यक्रम के बारे में
100% ऑनलाइन
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पूरा करने में 2 महीने
सप्ताह में 2-3 घंटे
कभी भी शुरू करें
कोई प्रतीक्षा अवधि नहीं
पाठ्यक्रम विवरण
• Advanced Molecular Gastronomy Techniques: An in-depth study of advanced molecular gastronomy principles and techniques, including spherification, gelification, emulsification, and sous-vide cooking. • Modernist Dessert Ingredients: Exploration of unconventional ingredients used in molecular gastronomy, such as hydrocolloids, emulsifiers, and liquid nitrogen, to create innovative desserts. • Deconstructing Classics: Reimagining traditional desserts using molecular gastronomy techniques, such as molecular deconstruction, flavor encapsulation, and textural manipulation. • Molecular Dessert Plating and Presentation: Mastering the art of plating and presenting molecular gastronomy desserts to enhance visual appeal and dining experience. • Advanced Food Pairing and Flavor Dynamics: Delving into complex flavor pairing theories, including taste interactions, aroma compounds, and sensory perception, to create unique dessert combinations. • Food Safety and Sanitation in Molecular Gastronomy: Ensuring safe food handling, storage, and preparation practices when using advanced equipment and techniques. • Sustainable Molecular Gastronomy: Examining the environmental impact of molecular gastronomy and exploring sustainable alternatives for ingredients and techniques. • Molecular Gastronomy Equipment and Tools: Hands-on training with essential molecular gastronomy equipment, such as immersion circulators, vacuum sealers, and centrifuges. • Advanced Pastry Techniques: Enhancing classic pastry techniques, such as sugar work, chocolate tempering, and dough lamination, with molecular gastronomy applications.
करियर पथ
प्रवेश आवश्यकताएं
- विषय की बुनियादी समझ
- अंग्रेजी भाषा में दक्षता
- कंप्यूटर और इंटरनेट पहुंच
- बुनियादी कंप्यूटर कौशल
- पाठ्यक्रम पूरा करने के लिए समर्पण
कोई पूर्व औपचारिक योग्यता आवश्यक नहीं। पाठ्यक्रम पहुंच के लिए डिज़ाइन किया गया है।
पाठ्यक्रम स्थिति
यह पाठ्यक्रम व्यावसायिक विकास के लिए व्यावहारिक ज्ञान और कौशल प्रदान करता है। यह है:
- यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पाठ्यक्रम किसी मान्यता प्राप्त पुरस्कार देने वाले निकाय द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है या किसी अधिकृत संस्थान/निकाय द्वारा विनियमित नहीं है।
- किसी अधिकृत संस्था द्वारा विनियमित नहीं
- औपचारिक योग्यताओं के लिए पूरक
पाठ्यक्रम को सफलतापूर्वक पूरा करने पर आपको पूर्णता का प्रमाणपत्र मिलेगा।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कोर्स शुल्क
- सप्ताह में 3-4 घंटे
- जल्दी प्रमाणपत्र वितरण
- खुला नामांकन - कभी भी शुरू करें
- सप्ताह में 2-3 घंटे
- नियमित प्रमाणपत्र वितरण
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