Masterclass Certificate in Dessert Fundamentals for Professionals
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Über diesen Kurs
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2 Monate zum Abschließen
bei 2-3 Stunden pro Woche
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Keine Wartezeit
Kursdetails
• Pastry Basics: Learn the foundational techniques for creating delicious pastries, including proper mixing methods, dough handling, and ingredient selection.
• Advanced Baking Techniques: Explore advanced baking techniques for creating consistent and high-quality desserts, including temperature control, baking times, and oven calibration.
• Plated Desserts: Learn how to create stunning and visually appealing plated desserts that are both delicious and aesthetically pleasing. This unit will cover advanced garnishing techniques, plate design, and flavor pairing.
• Chocolate and Confections: Discover the art of chocolate and confectionery, including tempering, molding, and decorating. This unit will also cover the creation of various types of confections such as caramels, truffles, and nougats.
• Breadmaking and Laminating: Master the art of breadmaking and laminating, including the creation of croissants, Danishes, and other laminated dough products. This unit will cover yeast selection, dough development, and shaping techniques.
• Sugar Work and Candy Making: Develop your skills in sugar work and candy making, including the creation of spun sugar, pulled sugar, and various types of candies such as hard candies, toffees, and fudges.
• Cake Baking and Decorating: Learn advanced techniques for baking and decorating cakes, including layering, frosting, and decorating techniques using fondant, buttercream, and other decorative elements.
• Ice Cream and Sorbet Making: Explore the art of ice cream and sorbet making, including the creation of various flavors, textures, and presentations. This unit will cover the use of liquid nitrogen, sous-vide, and other advanced techniques for creating unique and flavorful ice creams and sorbets.
• Menu Development and Cost Management: Learn how to develop and manage a dessert menu, including
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Zugangsvoraussetzungen
- Grundlegendes Verständnis des Themas
- Englischkenntnisse
- Computer- und Internetzugang
- Grundlegende Computerkenntnisse
- Engagement, den Kurs abzuschließen
Keine vorherigen formalen Qualifikationen erforderlich. Kurs für Zugänglichkeit konzipiert.
Kursstatus
Dieser Kurs vermittelt praktisches Wissen und Fähigkeiten für die berufliche Entwicklung. Er ist:
- Nicht von einer anerkannten Stelle akkreditiert
- Nicht von einer autorisierten Institution reguliert
- Ergänzend zu formalen Qualifikationen
Sie erhalten ein Abschlusszertifikat nach erfolgreichem Abschluss des Kurses.
Warum Menschen uns für ihre Karriere wählen
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Häufig gestellte Fragen
Kursgebühr
- 3-4 Stunden pro Woche
- Frühe Zertifikatslieferung
- Offene Einschreibung - jederzeit beginnen
- 2-3 Stunden pro Woche
- Regelmäßige Zertifikatslieferung
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